Пищевая добавка Е 240 — беловатая с желтым оттенком жидкость консистенции сиропа. Относится к кислотам органического происхождения. Получают путем брожения. Широко используется в пищевой промышленности как консервант (предотвращает развитие бактерий, грибков и плесени), подкислитель, вкусовая добавка, для контроля рН в рыбных консервах. Применяется в косметической отрасли, ветеринарии, кожевенном производстве. Поставляется в стеклянной и пластиковой таре (в последнем случае речь идет о емкостях большого объема).
Основные физические характеристики: · плотность: 1,20 г/мл; · содержание главного вещества: 76-84%; · хорошо растворяется в спирте, воде, эфире; · летуча с водяными парами.
Меры предосторожности и транспортировка
Неопасная и негорючая жидкость (4 класс опасности). Хранить в сухом, прохладном, затененном и проветриваемом помещении. Перевозить в заводской упаковке любыми видами транспорта с соблюдением общих правил транспортировки грузов. Работать с пищевой добавкой Е240 рекомендуется в защитном костюме, очках и перчатках. Обязательно соблюдение правил гигиены.